Mød Jeppe Kjærgaard. Han er 35 år gammel og bor i den lille by Höllviken i Sverige med sin kone, sangerinden Annika, og deres lille søn på 21 måneder. Og så er han Kong Arthurs nye chef.
Han begyndte for 17 år siden med at bære tasker på et hotel, men han har også arbejdet som almindelig receptionist og ikke mindst som optrædende – og syngende – tjener ved Wallmans saloner. I dag er han blevet en del af Brøchnerfamilien, og vi har taget en snak med ham om hotellet, jobbet og de grønne visioner.
Jeppe Kjærgaard - hotelchef på Kong Arthur
Hvad er det sjoveste ved at arbejde på hotel?
Jeg har altid elsket servicebranchen. Jeg kan enormt godt lide at arbejde med mennesker og at være med til at sprede en positiv ånd. Det er også spændende at have et job, der er så omskifteligt. Der sker hele tiden noget nyt, og jeg kan godt lide at sidde et sted, der kræver at man tager hurtige beslutninger.
Jeg vil ikke være den slags chef, der bare sidder og gemmer sig på kontoret, og jeg er heller ikke bleg for at slæbe en kuffert, hvis det skal være. Det har jeg jo også en vis erfaring med.
Hvis du fik en stor pose penge, hvad skulle der så ske på hotellet?
Faktisk ikke så meget. Jeg synes, de fysiske rammer er blevet fantastisk flotte, så der ville jeg ikke ændre noget. Der er selvfølgelig stadig nogle småting. Vi mangler for eksempel et kasseapparat i baren, og så kunne jeg godt tænke mig at systematisere oplæringen af det nye personale. Men jeg tror egentlig hellere, jeg ville donere posen til modernisering af de andre hoteller i Brøchner-kæden.
Hvad med krisen? Hvordan kan den mærkes i dagligdagen?
Vi sælger lidt billigere nu, for folk er blevet opmærksomme på, at de kan shoppe efter den gode pris. Vi har mange gæster, der bestiller spontant i sidste øjeblik, fordi de går efter tilbuddene. Samtidig er der færre der rejser, og det kan vi selvfølgelig også mærke. Jeg tror, der er to måder at klare krisen på. Enten krummer man hals og kæmper sig igennem den, eller også går man i hi. Vi skal gøre det første.
Hvad anser du for at være Kong Arthurs mest markante styrke?
Det er personalet. Brøchner er en lille, familieejet virksomhed, og jeg synes, det er nemt at mærke, hvordan det skaber en loyalitet blandt de ansatte. Samtidig synes jeg helt basalt, at vi har et godt produkt, og det giver også en stolthed og et engagement blandt medarbejderne. Jeg tror ikke, man finder den slags helt så nemt i de større kæder.
Brøchner Hotels er begyndt at tage sit økologiske ansvar meget alvorligt. Er det også noget, du går op i privat?
Vi har solenergi på huset derhjemme. Jeg ville egentlig hellere have haft en vindmølle, men den idé måtte vi droppe for nabofredens skyld. Så sorterer vi selvfølgelig vores affald og køber økologisk, når vi kan komme til det.
Hvad siger du til dem, der mener at det grønne image bare er et marketingskneb?
Egentlig har jeg lyst til at spørge ’og hvad så?’ Hvis alle gjorde det samme som os, så ville verden blive et bedre sted, lige meget hvad motivationen end er. Men det er altså oprigtigt ment. Vi er gået forrest, og vi tog en chance, som blev en succes. Men det kunne lige så nemt være gået galt.
Faktisk tror jeg, vi kunne tjene flere penge, hvis vi lavede et mere klassisk hotel, for der er mange små udgifter, som folk ikke tænker over. Vores morgenmad er for eksempel væsentligt dyrere at producere, fordi den er økologisk, så det ville være et oplagt sted at spare. Det har vi nu ikke tænkt os.
København skal være vært for det store i klimamøde i december, hvilke forberedelser har I taget i den forbindelse?
Vi havde jo overvejet, om vi eventuelt kunne få nogle af de store navne til at bo hos os, men vi kan desværre ikke blive sikkerhedsgodkendt, fordi Kong Arthur er et gammelt hotel med mange tilbygninger og en del indgange. Man skal helst være en stor betonklods med en enkelt indgang, før det kan ske. Men vi har andre ting i ærmet.
Hvad laver du i din fritid?
Jeg kan godt lide at dyrke sport, og jeg spiller både badminton, fodbold og golf, når der er tid. Det er der nu ikke så tit. Det er et tidskrævende job, så jeg vil gerne prioritere min familie, når jeg har fri. Jeg har flere gange overnattet på hotellet fordi det blev sent, men jeg prøver så vidt muligt altid at nå hjem til aftensmaden. Det synes jeg er vigtigt.
Sidst, men ikke mindst. Har du et budskab til gæsterne?
Spørg i receptionen. Det er derfor, vi er her. Og brug bloggen – vi vil gerne høre, hvad I har at sige.
Leave a Reply